Description
Dieses einfache Lasagne Rezept ist perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung ist es ideal für Kochanfänger und Familien.
Ingredients
Scale
- 12 Lasagneplatten
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) (Für eine vegetarische Variante durch Sojagranulat oder Gemüse ersetzen)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 700 g Passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Italienische Kräuter (getrocknet)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- nach Geschmack Muskatnuss
- 200 g Geriebener Käse (Mozzarella oder Parmesan)
Instructions
- Hackfleischsoße zubereiten: Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten. Passierte Tomaten und italienische Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Béchamelsoße zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Vom Herd nehmen.
- Lasagne schichten: Eine Auflaufform mit etwas Hackfleischsoße bedecken. Dann Lasagneplatten darauf legen. Anschließend eine Schicht Béchamelsoße und geriebenen Käse darüber geben. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Béchamelsoße und Käse sein.
- Lasagne backen: Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Für eine reichhaltigere Lasagne können Sie Ricotta-Käse zwischen die Schichten geben. Variieren Sie das Gemüse in der Hackfleischsoße, z.B. mit Karotten oder Zucchini. Glutenfreie Lasagneplatten können verwendet werden, um das Rezept glutenfrei zu machen.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
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