Description

Dieses einfache Pfannkuchenrezept ist perfekt für ein gemütliches Familienwochenende! Mit nur wenigen Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast, sind diese fluffigen Pfannkuchen schnell zubereitet und ein Hit bei Groß und Klein. Ob süß mit Früchten und Sirup oder herzhaft mit Käse und Speck – die Möglichkeiten sind endlos!

Ingredients

Scale

200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
2 EL Zucker
240 ml Milch
2 Eier
2 EL geschmolzene Butter (plus mehr zum Braten)
Optional: Vanilleextrakt, Zimt

Instructions

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
In einer separaten Schüssel Milch, Eier und geschmolzene Butter verquirlen. Optional Vanilleextrakt oder Zimt hinzufügen.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht überrühren! Ein paar Klümpchen sind in Ordnung.
Eine Bratpfanne oder einen Crêpesmaker bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter einfetten.
Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die heiße Pfanne geben.
Sobald sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest werden, den Pfannkuchen wenden und weitere 1-2 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Die fertigen Pfannkuchen warm halten, bis alle gebacken sind.
Mit deinen Lieblingszutaten servieren, z.B. Früchten, Sirup, Puderzucker, Schokoladensoße, Joghurt, Käse oder Speck.

Notes

Tipps für fluffige Pfannkuchen: Nicht überrühren! Ein paar Klümpchen im Teig sind in Ordnung. Überrühren führt zu zähen Pfannkuchen.
Variationen: Blaubeerpfannkuchen (Blaubeeren in den Teig geben), Schokoladenpfannkuchen (Kakaopulver in den Teig geben), Bananenpfannkuchen (zerdrückte Banane in den Teig geben).
Glutenfreie Option: Glutenfreies Mehlmischung verwenden.
Aufbewahrung: Übrig gebliebene Pfannkuchen können im Kühlschrank aufbewahrt und in der Mikrowelle oder im Toaster wieder aufgewärmt werden.

Nutrition

Serving Size: 1 Pfannkuchen
Calories: .150
Fat: .5
Carbohydrates: .25
Protein: .5

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