Description
Ein einfaches und leckeres Rezept mit Auberginen, das schnell zubereitet ist und perfekt als Hauptgericht oder Beilage passt.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Auberginen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 EL Zitronensaft
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schneide die Auberginen in Scheiben oder Würfel.
- Vermische sie in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Oregano.
- Lege die Auberginen auf ein Backblech und backe sie für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Beträufle sie mit Zitronensaft und garniere mit frischem Basilikum.
Notes
- Für mehr Geschmack kannst du Parmesan darüber streuen.
- Die Auberginen sollten nicht zu dick geschnitten werden, damit sie gleichmäßig garen.
- Passt gut zu Brot oder als Beilage zu Fleisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Aubergine, vegetarisch, mediterran, einfach, Ofengericht