Description
Einfaches und leckeres Rezept für weißen Spargel, perfekt für die Saison.
Ingredients
Scale
- 1 kg weißer Spargel
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 50 g Butter
- 2 EL Zitronensaft
- Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Zucker und Salz hinzufügen.
- Spargel in das kochende Wasser geben und 12-15 Minuten garen.
- Spargel abgießen und auf einem Teller anrichten.
- Butter schmelzen, Zitronensaft dazugeben und über den Spargel träufeln.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Frische Spargelstangen sollten fest sein und nicht biegen.
- Zitronensaft verhindert, dass der Spargel braun wird.
- Mit gekochten Kartoffeln und Sauce Hollandaise servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Spargel, weißer Spargel, Spargelrezept, Frühlingsgemüse