Description
Dieses einfache Teriyaki-Hähnchen-Reisschüssel-Rezept ist perfekt für ein schnelles und gesundes Mittag- oder Abendessen. Zartes Hähnchen in einer hausgemachten Teriyaki-Sauce, serviert mit fluffigem Reis, gedünstetem Brokkoli und geröstetem Sesam – ein Geschmackserlebnis für die ganze Familie!
Ingredients
- Für das Teriyaki-Hähnchen:
- Für die Reisschüssel:
Instructions
- Das Hähnchen zubereiten: In einer Schüssel Sojasauce, Mirin, Sake (oder Sherry), Honig (oder Ahornsirup), Ingwer, Knoblauch und Sesamöl verrühren. Das Hähnchen hinzufügen und gut vermischen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank).
- Den Brokkoli dämpfen: Während das Hähnchen mariniert, den Brokkoli dämpfen, bis er zart und bissfest ist (ca. 5-7 Minuten). Alternativ kann er auch in der Mikrowelle oder im Ofen zubereitet werden.
- Das Hähnchen kochen: Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen (zusammen mit der Marinade) hinzufügen und anbraten, bis es gar ist (ca. 6-8 Minuten).
- Die Sauce verdicken: Die Maisstärke-Mischung unterrühren und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist (ca. 1-2 Minuten).
- Die Reisschüssel zusammenstellen: Gekochten Reis in Schüsseln verteilen. Das Teriyaki-Hähnchen darauf geben, gefolgt von gedünstetem Brokkoli. Mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln (optional) garnieren.
- Servieren: Sofort servieren und genießen!
Notes
- Für eine schärfere Variante etwas Chiliflocken oder Sriracha in die Marinade geben. Für eine vegetarische Version kann das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzt werden. Die Reisschüssel kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten, Paprika oder Zuckerschoten ergänzt werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
Nutrition
- Calories: .550
- Sugar: 15
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 5
- Protein: 40
- Cholesterol: 120