Description
Dieses einfache Teriyaki-Hähnchen-Rezept ist ein schnelles und köstliches Gericht, das perfekt für einen Abend unter der Woche ist. Serviert mit klebrigem Reis und geröstetem Sesam-Brokkoli ist es eine komplette und ausgewogene Mahlzeit.
Ingredients
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Instructions
- Teriyaki-Hähnchen zubereiten: In einer Schüssel Sojasauce, Mirin, braunen Zucker, Reisessig, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl verrühren. Die Hälfte der Marinade beiseite stellen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die restliche Marinade legen und mindestens 15 Minuten marinieren. Je länger, desto besser.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets hineinlegen und von jeder Seite 5-7 Minuten braten, bis sie gar sind.
- Die beiseite gestellte Marinade in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Maisstärke-Mischung hinzufügen und unter Rühren eindicken lassen.
- Das Teriyaki-Hähnchen mit der eingedickten Sauce übergießen.
- Klebrigen Reis zubereiten: Klebreis und Wasser in einem Reiskocher oder einem Topf mit dicht schließendem Deckel vermischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, oder bis das Wasser absorbiert und der Reis gar ist. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Gerösteten Sesam-Brokkoli zubereiten: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Brokkoli-Röschen mit Sesamöl und Sojasauce vermischen, dann auf einem Backblech verteilen. Mit Sesamsamen bestreuen.
- Den Brokkoli 15-20 Minuten rösten, oder bis er zart und leicht gebräunt ist.
- Servieren: Das Teriyaki-Hähnchen mit klebrigem Reis und geröstetem Sesam-Brokkoli servieren. Nach Belieben mit zusätzlichen Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Note, füge der Marinade etwas Sriracha oder Chili-Knoblauch-Sauce hinzu. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Karotten, Paprika oder Zuckerschoten zum gerösteten Brokkoli hinzufügen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Asiatisch
Keywords: Teriyaki-Hähnchen, klebriger Reis, Sesam-Brokkoli, einfaches Rezept, schnelles Abendessen