Description
Eiscreme ist ein köstliches gefrorenes Dessert, das perfekt für heiße Tage oder als süßer Abschluss einer Mahlzeit ist.
Ingredients
Scale
- 500 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Verrühre Eigelb und Zucker in einer Schüssel, bis die Masse hell und cremig ist.
- Erhitze Milch und Sahne in einem Topf, bis sie fast kocht.
- Gieße die heiße Milch langsam unter Rühren in die Eigelbmasse.
- Gib die Mischung zurück in den Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis sie eindickt.
- Füge Vanilleextrakt hinzu und lass die Masse abkühlen.
- Fülle die Masse in eine Eismaschine und lasse sie nach Anleitung gefrieren.
Notes
- Ohne Eismaschine: Alle 30 Minuten umrühren, um Kristallbildung zu vermeiden.
- Für eine intensivere Vanille-Note kannst du eine ausgekratzte Vanilleschote verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Gefrieren
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Eiscreme, Vanilleeis, Dessert, Sommer