Description
Ein klassischer Engelskuchen mit einer köstlichen Erdbeer-Shortcake-Füllung. Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Nachspeise.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 100g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 200ml Sahne
- 300g frische Erdbeeren
- 2 EL Puderzucker
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Verrühre Butter und Zucker schaumig.
- Füge die Eier einzeln hinzu und rühre weiter.
- Mische Mehl, Backpulver und Vanillezucker und siebe es unter die Masse.
- Fülle den Teig in eine gefettete Kuchenform und backe 30 Minuten.
- Schlage die Sahne steif und vermische sie mit geschnittenen Erdbeeren.
- Schneide den abgekühlten Kuchen horizontal durch und fülle ihn mit der Erdbeer-Sahne-Mischung.
- Bestreue den Kuchen mit Puderzucker.
Notes
- Frische Erdbeeren können durch TK-Erdbeeren ersetzt werden.
- Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für eine festere Sahne etwas Sahnesteif hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 120mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Engelskuchen, Erdbeer-Shortcake, Dessert, Vegetarisch