Description
Dieses Erdbeer-Mascarpone-Dessert ist cremig, fruchtig und in nur 15 Minuten zubereitet. Perfekt für spontane Gäste oder als süßer Abschluss eines leckeren Essens!
Ingredients
Scale
- 500 g Erdbeeren, frisch (gewaschen, geputzt und in Scheiben geschnitten)
- 250 g Mascarpone
- 200 g Quark (20% Fett) (oder Joghurt)
- 50 g Puderzucker (oder mehr nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt (oder das Mark einer Vanilleschote)
- 100 g Löffelbiskuits (optional, für eine Schicht im Dessert)
- Etwas Milch oder Saft (zum Beträufeln der Löffelbiskuits (optional))
- Frische Minze (zur Dekoration (optional))
Instructions
- Erdbeeren vorbereiten: Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Einige Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
- Mascarpone-Creme zubereiten: Mascarpone, Quark (oder Joghurt), Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Abschmecken und bei Bedarf mehr Puderzucker hinzufügen.
- Dessert schichten (optional): Wenn du Löffelbiskuits verwendest, diese kurz in Milch oder Saft tauchen und den Boden von Dessertgläsern oder einer Schüssel damit auslegen.
- Schichten: Abwechselnd Erdbeerscheiben und Mascarpone-Creme in Gläser oder eine Schüssel schichten. Mit einer Schicht Creme abschließen.
- Dekorieren: Das Dessert mit den restlichen Erdbeerscheiben und frischer Minze dekorieren.
- Kühl stellen: Das Erdbeer-Mascarpone-Dessert vor dem Servieren mindestens 10 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Dies festigt es leicht und verbessert den Geschmack.
- Servieren: Das Dessert gekühlt genießen!
Notes
- Variationen: Du kannst das Dessert auch mit anderen Früchten wie Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsichen zubereiten. Für eine knusprige Note kannst du zerbröselte Amarettini-Kekse oder Mandelsplitter zwischen die Schichten geben. Tipp: Bereite das Dessert nicht zu lange im Voraus zu, da die Erdbeeren sonst Wasser ziehen und das Dessert verwässern kann. Wenn du es vorbereiten möchtest, schichte die Erdbeeren erst kurz vor dem Servieren.
- Prep Time: 5
- Category: Dessert
- Cuisine: Italienisch
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