Description
Erdbeer-Mousse-Törtchen sind eine leichte und erfrischende Nachspeise, perfekt für den Sommer. Sie bestehen aus einer knusprigen Biskuitbasis, cremigem Erdbeer-Mousse und frischen Erdbeeren.
Ingredients
Scale
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 80 g Butter
- 300 g frische Erdbeeren
- 200 ml Sahne
- 2 Blatt Gelatine
- 50 g Puderzucker
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Zucker, Ei und Butter zu einem Teig verkneten.
- Teig ausrollen und kleine Törtchenformen ausstechen.
- 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Erdbeeren pürieren und mit Gelatine vermengen.
- Sahne mit Puderzucker steif schlagen und unter das Erdbeerpüree heben.
- Mousse auf die abgekühlten Törtchenböden geben und 2 Stunden kaltstellen.
- Mit frischen Erdbeeren garnieren.
Notes
- Für eine vegane Version Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Gelatine vorher in kaltem Wasser einweichen.
- Törtchen am besten am selben Tag servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen, Kaltstellen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Erdbeer-Mousse, Törtchen, Dessert, Sommer, vegetarisch