Description
Ein cremiger Erdbeer-Sahnekuchen mit frischen Früchten und lockerer Biskuitbasis.
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Pck. Backpulver
- 500 g frische Erdbeeren
- 400 ml Schlagsahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Zucker, Eier und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in eine gefettete Springform geben und 25 Minuten backen.
- Erdbeeren waschen, entstielen und in Scheiben schneiden.
- Sahne mit Sahnesteif, Puderzucker und Vanille steif schlagen.
- Abgekühlten Boden mit Sahne bestreichen und mit Erdbeeren belegen.
- Mindestens 2 Stunden kühlen.
Notes
- Kuchenboden vor dem Bestreichen vollständig abkühlen lassen.
- Frische Erdbeeren am besten am selben Tag verarbeiten.
- Für intensiveren Geschmack Erdbeeren leicht mit Zucker bestreuen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 80mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: Erdbeerkuchen, Sahnetorte, Sommerkuchen, Dessert