Description
Ein cremiger Erdbeer-Sahne-Kuchen mit frischen Erdbeeren und lockerer Biskuitbasis.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 500 g frische Erdbeeren
- 400 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250 ml Milch
- 50 g Puderzucker
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl, Backpulver und Vanillezucker unterrühren.
- Teig in eine gefettete Springform geben und 25 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und den Boden halbieren.
- Pudding mit Milch nach Packungsanweisung kochen, abkühlen lassen.
- Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
- Untere Hälfte des Bodens mit Pudding und Sahne bestreichen, Erdbeeren darauf verteilen.
- Obere Hälfte des Bodens darauflegen, mit restlicher Sahne bedecken und mit Erdbeeren garnieren.
Notes
- Erdbeeren vorher waschen und trocken tupfen.
- Kuchen vor dem Servieren 2 Stunden kalt stellen.
- Variation: Mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Blaubeeren möglich.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Erdbeer Sahnekuchen, Sommerkuchen, Fruchtkuchen