Description
Ein klassischer Erdbeer-Shortcake mit einer Note von Orangenblüte. Perfekt für sommerliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 120 g Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Orangenblütenwasser
- 300 g frische Erdbeeren
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Vermische Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Füge das Ei, die weiche Butter und das Orangenblütenwasser hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig.
- Rolle den Teig aus und schneide Kreise aus.
- Backe die Shortcakes für 15–20 Minuten goldbraun.
- Schlage die Sahne mit Puderzucker steif.
- Schneide die Erdbeeren in Scheiben.
- Baue den Shortcake mit Sahne und Erdbeeren schichtweise auf.
Notes
- Verwende frische Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Kühle die Sahne vor dem Schlagen für bessere Ergebnisse.
- Der Teig sollte nicht zu lange geknetet werden, sonst wird er zäh.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Erdbeer-Shortcake, Orangenblüte, Sommerdessert