Description
Ein klassischer Erdbeer-Shortcake mit einer besonderen Note von Orangenblüte. Perfekt für sommerliche Desserts.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120g kalte Butter, gewürfelt
- 1 Ei
- 80ml Milch
- 1 TL Orangenblütenwasser
- 300g frische Erdbeeren
- 200g Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Vermische Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Füge die kalte Butter hinzu und arbeite sie mit den Fingern ein.
- Rühre Ei, Milch und Orangenblütenwasser zusammen und gib sie zur Mehlmischung.
- Knete den Teig bis er glatt ist.
- Rolle den Teig aus und schneide Kreise aus.
- Backe für 15-20 Minuten bis goldbraun.
- Schlage Sahne mit Puderzucker steif.
- Schichte Erdbeeren und Sahne zwischen den Shortcake-Lagen.
Notes
- Verwende frische Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Orangenblütenwasser gibt es in gut sortierten Supermärkten oder online.
- Kühle den Teig vor dem Backen für bessere Ergebnisse.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Erdbeer-Shortcake, Orangenblüte, Sommerdessert