Description
Ein klassischer Erdbeer-Shortcake mit lockerem Biskuit, frischen Erdbeeren und Schlagsahne – einfach und lecker.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Butter
- 1 Pck. Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g frische Erdbeeren
- 200 ml Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Vermische Mehl, Zucker, Backpulver und Butter zu einem Teig.
- Füge die Eier und Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.
- Fülle den Teig in eine gefettete Springform und backe 25 Minuten.
- Lass den Kuchen abkühlen und schneide ihn horizontal in zwei Hälften.
- Schlage die Sahne mit Puderzucker steif.
- Verteile eine Schicht Sahne und Erdbeeren auf der unteren Kuchenhälfte.
- Setze die obere Hälfte darauf und dekoriere mit Sahne und Erdbeeren.
Notes
- Verwende frische Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn schneidest.
- Für eine festere Sahne kannst du etwas Sahnesteif verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Erdbeer-Shortcake, Dessert, Kuchen, Erdbeeren, Sahne