Description
Klassischer Erdbeer-Shortcake mit lockerem Biskuit, frischen Erdbeeren und Schlagsahne.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 g frische Erdbeeren
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Pck. Vanillezucker
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Eier und Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und 25 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen, dann halbieren.
- Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
- Erdbeeren waschen, entstielen und in Scheiben schneiden.
- Eine Hälfte des Kuchens mit Sahne und Erdbeeren belegen, die zweite Hälfte daraufsetzen.
- Mit restlicher Sahne und Erdbeeren garnieren.
Notes
- Den Kuchen erst kurz vor dem Servieren zusammensetzen, damit er nicht durchweicht.
- Frische Erdbeeren können durch TK-Erdbeeren ersetzt werden, wenn keine Saison ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Erdbeer-Shortcake, Dessert, Sommerkuchen, Erdbeeren