Description
Dieser saftige Erdbeerkuchen vom Blech ist einfach zuzubereiten und perfekt für den Sommer. Mit einem lockeren Rührteig und frischen Erdbeeren ist er ein Genuss für die ganze Familie.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für den Teig die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und glattstreichen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen. Optional mit Tortenguss überziehen.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack kann man den Teig mit etwas Zitronenabrieb verfeinern. Anstelle von frischen Erdbeeren können auch gefrorene verwendet werden, diese sollten jedoch vorher aufgetaut und gut abgetropft werden. Der Kuchen schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
Nutrition
- Calories: .300
- Fat: 15
- Carbohydrates: 40
- Protein: 4
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