Description
Dieser einfache Erdbeerkuchen ist perfekt für den Sommer! Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubern Sie einen köstlichen Kuchen, der garantiert jedem schmeckt.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, kalte Butter, Ei, Salz und Zitronenschale in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und am Boden andrücken. Einen kleinen Rand hochziehen.
- Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Den Teigboden im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.
- Den Kuchenboden aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln, je nach Größe.
- Die Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Die abgekühlte Kuchenboden mit der Sahne bestreichen.
- Die Erdbeeren auf der Sahne verteilen.
- Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit Zucker und Wasser zubereiten.
- Den noch warmen Tortenguss vorsichtig über die Erdbeeren gießen.
- Den Erdbeerkuchen im Kühlschrank mindestens 1 Stunde fest werden lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Notes
- Für eine vegane Variante können Sie vegane Butter, pflanzliche Sahne und Agar-Agar für den Tortenguss verwenden. Der Teig kann auch einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 100
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 80
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