Description
Ein einfacher und leckerer Erdbeerkuchen, perfekt für den Kindergeburtstag! Mit diesem Rezept gelingt er garantiert und schmeckt allen kleinen Gästen.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Kurz kalt stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) legen. Den Rand hochziehen.
- Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln.
- Die Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Die Sahne auf den abgekühlten Teigboden geben und glatt streichen.
- Die Erdbeeren auf der Sahne verteilen.
- Optional: Einen Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Erdbeeren geben.
- Den Kuchen vor dem Servieren gut kühlen.
Notes
- Für eine vegane Variante kann Butter durch Margarine und Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzt werden. Anstelle eines Eies kann man einen ‘Leinsamen-Ei’ verwenden (1 EL geschrotete Leinsamen mit 3 EL Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen).
- Prep Time: 20
- Cook Time: 25
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
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