Description
Ein köstliches und einfaches Rezept für Erdbeerkuchen. Perfekt für den Sommer!
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
- Für den Guss:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Für den Teig: Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf etwas kaltes Wasser hinzufügen.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben. Dabei einen kleinen Rand formen.
- Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.
- Den Kuchenboden aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Für den Belag: Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln.
- Schlagsahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Die Sahne auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen.
- Die Erdbeeren auf der Sahne verteilen.
- Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Erdbeeren gießen.
- Den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Guss fest wird.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine vegane Variante: Verwenden Sie vegane Butter und Sahne. Ersetzen Sie das Ei im Teig durch einen Ei-Ersatz oder 3 EL Apfelmus.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 100
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 75
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