Description
Eine Sammlung köstlicher Erdbeerkuchenrezepte für jeden Geschmack. Ob klassisch mit Biskuitboden, knusprig mit Mürbeteig oder cremig mit Pudding – hier finden Sie das perfekte Rezept für Ihren Erdbeerkuchen.
Ingredients
- Für den Boden:
- Für den Belag:
- Optional:
Instructions
- Für den Mürbeteigboden Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) legen. Den Rand andrücken.
- Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Boden aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Für den Belag die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln.
- Wasser, Zucker und Speisestärke in einem Topf verrühren und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Masse eindickt.
- Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten.
- Die Erdbeeren auf dem abgekühlten Boden verteilen.
- Den Tortenguss über die Erdbeeren gießen.
- Den Kuchen für ca. 30 Minuten kalt stellen, bis der Guss fest geworden ist.
- Optional: Vor dem Servieren mit Schlagsahne und Puderzucker verzieren.
Notes
- Für einen Biskuitboden können Sie ein separates Biskuitrezept verwenden.
- Anstelle von Tortenguss können Sie auch Agar-Agar oder Gelatine verwenden.
- Für einen intensiveren Erdbeergeschmack können Sie einige Erdbeeren pürieren und unter den Guss mischen.
- Der Kuchen schmeckt am besten frisch zubereitet.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 30
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 10
- Carbohydrates: 35
- Protein: 3