Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für selbstgemachte Erdbeermarmelade. Perfekt für das Frühstück oder als Geschenk!
Ingredients
Scale
- 1 kg Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Erdbeerstücke zusammen mit dem Gelierzucker und Zitronensaft in einen großen Topf geben.
- Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
- Eine Gelierprobe machen: Einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wenn die Marmelade fest wird, ist sie fertig. Ansonsten noch 1-2 Minuten weiterkochen lassen.
- Die heiße Marmelade sofort in saubere, sterilisierte Gläser füllen. Die Gläser fest verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
- Anschließend die Gläser umdrehen und abkühlen lassen. Die Marmelade ist nun fertig und kann gelagert werden.
Notes
- Für eine feinere Marmelade können die Erdbeeren vor dem Kochen püriert werden. Die Kochzeit kann je nach gewünschter Konsistenz variieren. Achten Sie darauf, die Gläser vor dem Befüllen zu sterilisieren, um die Haltbarkeit der Marmelade zu gewährleisten.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: .150
- Sugar: 36
- Sodium: 1
- Fat: 0.2
- Saturated Fat: 0
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 1
- Protein: 0.5
- Cholesterol: 0
Keywords: Erdbeermarmelade, Marmelade, Erdbeeren, Rezept, Selbstgemacht, Einmachen