Description
Erdbeertiramisu mit Quark ist eine leichtere und fruchtigere Variante des klassischen italienischen Desserts. Anstelle von Mascarpone wird Quark verwendet, was das Tiramisu weniger fettreich macht. Frische Erdbeeren sorgen für eine sommerliche Note.
Ingredients
Scale
- 500g Erdbeeren, frisch
- 250g Löffelbiskuits
- 250g Quark (20% Fett)
- 150ml Milch
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- Kakaopulver zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Einige Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
- Quark, Milch, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Löffelbiskuits kurz in Milch tauchen und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.
- Die Hälfte der Quarkcreme auf den Löffelbiskuits verteilen.
- Die Hälfte der Erdbeerscheiben auf der Creme verteilen.
- Eine weitere Schicht Löffelbiskuits, getränkt in Milch, darauflegen.
- Die restliche Quarkcreme darüber verteilen und mit den übrigen Erdbeerscheiben belegen.
- Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben (optional) und mit den beiseitegelegten Erdbeeren dekorieren.
Notes
- Für eine intensivere Erdbeernote können Sie Erdbeersirup oder -püree in die Quarkcreme geben.
- Statt Quark können Sie auch Joghurt oder eine Mischung aus Quark und Joghurt verwenden.
- Das Tiramisu kann auch in einzelnen Gläsern zubereitet werden.
- Achten Sie darauf, die Löffelbiskuits nur kurz in Milch zu tauchen, damit sie nicht zu weich werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch/Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 25 mg
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