Description
Erdbeertiramisu ist eine köstliche und erfrischende Variante des klassischen italienischen Desserts. Anstelle von Kaffee und Kakao werden frische Erdbeeren verwendet, um einen fruchtigen und sommerlichen Geschmack zu erzielen.
Ingredients
Scale
- 500g frische Erdbeeren, gewaschen und in Scheiben geschnitten
- 250g Löffelbiskuits
- 250g Mascarpone
- 200ml Schlagsahne
- 100g Zucker
- 50ml Erdbeerlikör (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben
- Minze zur Dekoration (optional)
Instructions
- Erdbeeren vorbereiten: 2/3 der Erdbeerscheiben in eine Schüssel geben und mit 50g Zucker vermischen. Für ca. 15 Minuten ziehen lassen, bis Saft entsteht.
- Sahne schlagen: Die Schlagsahne mit den restlichen 50g Zucker steif schlagen.
- Mascarponecreme zubereiten: Die Mascarpone in einer separaten Schüssel glatt rühren und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Löffelbiskuits tränken: Die Löffelbiskuits kurz in den Erdbeersaft (mit dem Erdbeerlikör, falls verwendet) eintauchen.
- Tiramisu schichten: Eine Schicht getränkte Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen. Mit einer Schicht Mascarponecreme bestreichen und mit Erdbeerscheiben belegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Mascarponecreme bestehen.
- Kühlen: Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen.
- Servieren: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit Minze garnieren.
Notes
- Für eine alkoholfreie Variante den Erdbeerlikör einfach weglassen oder durch Erdbeersirup ersetzen.
- Die Erdbeeren können auch püriert und als Soße verwendet werden.
- Anstelle von Löffelbiskuits können auch Biskuitböden verwendet werden.
- Das Tiramisu kann auch in einzelnen Gläsern geschichtet werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 35g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
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