Description
Diese einfache Erdbeertorte ist perfekt für jeden Anlass. Mit einem leichten Biskuitboden und einer cremigen Erdbeerfüllung ist sie ein Genuss für jeden Gaumen. Ideal für Anfänger und erfahrene Bäcker.
Ingredients
- Für den Biskuitboden:
- Für die Füllung:
- Zum Dekorieren:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Für den Biskuitboden Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Springform (20cm Durchmesser) geben und ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Den Biskuitboden auskühlen lassen und einmal horizontal durchschneiden.
- Für die Füllung Erdbeeren waschen, putzen und einige für die Dekoration beiseitelegen. Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
- Schlagsahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen.
- Quark, Zucker und Zitronensaft verrühren. Erdbeerstücke und Sahne unterheben.
- Die untere Hälfte des Biskuitbodens mit der Erdbeer-Sahne-Creme bestreichen. Die obere Hälfte darauflegen.
- Die Torte mit frischen Erdbeeren und Puderzucker oder gehackten Mandeln dekorieren.
- Die Torte vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Notes
- Für eine intensivere Erdbeernote kann man zusätzlich Erdbeermarmelade auf den Biskuitboden streichen.
- Anstelle von Quark kann auch Mascarpone verwendet werden.
- Die Torte lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 25
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 16
- Carbohydrates: 45
- Protein: 8
Keywords: Erdbeertorte, einfach backen, Erdbeerkuchen, Biskuitboden, Erdbeerfüllung, Sommerkuchen