Description
Diese einfache Erdbeertorte mit Pudding ist ein Klassiker! Sie ist schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie. Perfekt für Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach so.
Ingredients
- Für den Boden:
- Für den Pudding:
- Für den Belag:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Boden: Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen oder dem Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas Mehl hinzufügen. Sollte er zu bröselig sein, etwas kaltes Wasser hinzufügen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (ca. 26 cm Durchmesser) geben. Den Rand hochziehen.
- Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Auskühlen lassen.
- Für den Pudding: Milch, Puddingpulver und Zucker nach Packungsanweisung zubereiten. Etwas abkühlen lassen.
- Den Pudding auf dem ausgekühlten Tortenboden verteilen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Auf dem Pudding verteilen.
- Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Erdbeeren gießen.
- Die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bevor sie serviert wird.
Notes
- Für eine vegane Variante: Ersetze die Butter durch Margarine, das Ei durch einen Ei-Ersatz und die Milch durch pflanzliche Milch. Achte darauf, dass das Puddingpulver vegan ist. Du kannst den Boden auch blindbacken, um zu verhindern, dass er zu sehr aufgeht. Gib dafür Backpapier auf den Teig und beschwere es mit getrockneten Erbsen oder Bohnen. Backe den Boden dann ca. 15 Minuten blind und entferne dann das Backpapier und die Hülsenfrüchte und backe ihn weitere 5-10 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 25
- Category: Torten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: .250
- Fat: 10
- Carbohydrates: 35
- Protein: 4
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