Description
Dieses einfache Erdbeertortenrezept kommt ganz ohne Gelatine aus und ist perfekt für warme Tage. Ein lockerer Biskuitboden, eine cremige Füllung und frische Erdbeeren machen diese Torte zu einem unwiderstehlichen Genuss.
Ingredients
- Für den Biskuitboden:
- Für die Füllung:
- Für die Dekoration:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- Für den Biskuitboden die Eier mit dem Zucker und Salz schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend einmal waagerecht durchschneiden.
- Für die Füllung die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Einige schöne Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
- Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
- Den unteren Biskuitboden mit etwas Erdbeermarmelade bestreichen (optional). Die Hälfte der Sahne auf dem Boden verteilen und mit den Erdbeerstückchen belegen.
- Den zweiten Biskuitboden auflegen und mit der restlichen Sahne bestreichen. Mit den beiseitegelegten Erdbeeren dekorieren.
- Die Erdbeertorte bis zum Servieren kühl stellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen (optional).
Notes
- Für eine intensivere Erdbeernote kann man die Sahne mit etwas Erdbeerjoghurt verrühren.
- Anstatt Erdbeeren können auch andere Früchte, wie Himbeeren oder Blaubeeren, verwendet werden.
- Die Torte schmeckt am besten, wenn sie einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 25
- Category: Torten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 50
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 150
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