Description
Zartes Filet Mignon mit einer cremigen Parmesan-Senf-Sauce, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Ingredients
Scale
- 2 Filet Mignon Steaks (je 200g)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Butter
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Dijon-Senf
- 100 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Würze die Steaks mit Salz und Pfeffer und brate sie 3-4 Minuten pro Seite für medium rare.
- Nimm die Steaks aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Füge Butter und Zwiebeln in die Pfanne und brate sie 2 Minuten an.
- Rühre Senf, Sahne und Parmesan ein und lasse die Sauce 3-4 Minuten köcheln.
- Füge Zitronensaft hinzu und rühre um.
- Serviere die Steaks mit der Sauce.
Notes
- Verwende frische, hochwertige Steaks für das beste Ergebnis.
- Die Sauce kann mit mehr Sahne verdünnt werden, wenn sie zu dick ist.
- Restliche Sauce passt gut zu Nudeln oder Gemüse.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Filet Mignon, Senf-Sauce, Parmesan, Steak, Cremige Sauce