Description
Eine köstliche und nahrhafte Fisch-Gemüsesuppe, die schnell zubereitet ist und perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau), in Stücke geschnitten
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Liter Fisch- oder Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill zur Garnitur
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
- Gib die Karotten, Zucchini, Lauch und Kartoffeln in den Topf und brate sie für etwa 5 Minuten an.
- Gieße die Brühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 15 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Füge die Fischstücke und den Thymian hinzu und koche die Suppe für weitere 5-7 Minuten, bis der Fisch gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischem Dill.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 8
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 20
Keywords: Fisch-Gemüsesuppe, gesunde Suppe, einfache Fischsuppe, saisonale Rezepte