Description

Dieses fluffige Pfannkuchen-Rezept ergibt goldbraune Köstlichkeiten, die in nur 20 Minuten fertig sind. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen gemütlichen Brunch. Mit einfachen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen luftige Pfannkuchen, die Groß und Klein begeistern. Garantiert ein Genuss!

Ingredients

Scale

130g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Zucker
240ml Milch
1 Ei
2 EL geschmolzene Butter, plus mehr zum Braten
Optional: Vanilleextrakt, Zimt

Instructions

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter verquirlen. Optional: Vanilleextrakt oder Zimt hinzufügen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles vermischt ist. Nicht überrühren, da der Teig sonst zäh wird. Es dürfen noch kleine Klümpchen vorhanden sein.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter einfetten.
Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die heiße Pfanne geben.
Sobald sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest werden (ca. 2-3 Minuten), den Pfannkuchen wenden und weitere 1-2 Minuten goldbraun backen.
Mit den restlichen Teig wiederholen.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingszutaten: Ahornsirup, frische Früchte, Schlagsahne, Nutella, etc.

Notes

Für extra fluffige Pfannkuchen: Das Eiweiß separat schlagen, bis es steif ist, und dann vorsichtig unter den Teig heben.
Variationen: Fügen Sie dem Teig Blaubeeren, Schokoladenstückchen oder Bananenscheiben hinzu.
Aufbewahrung: Überreste können im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Servieren in der Mikrowelle oder Pfanne aufgewärmt werden.

Nutrition

Serving Size: 1 Pfannkuchen
Calories: 150
Sugar: 5
Sodium: 200
Fat: 4
Saturated Fat: 2
Carbohydrates: 25
Fiber: 1
Protein: 4
Cholesterol: 30

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