Description

Dieses fluffige Pfannkuchen Rezept ist so einfach, dass Sie sich fühlen werden, wie ein Bäcker in Ihrer eigenen Küche! In nur 20 Minuten zaubern Sie Pfannkuchen, die so leicht und luftig sind, dass sie auf der Zunge zergehen. Perfekt für ein schnelles Frühstück, einen leckeren Brunch oder als süße Überraschung für Ihre Liebsten. Kein Bäckergeheimnis mehr – nur pure, fluffige Perfektion!

Ingredients

Scale

150 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Zucker
200 ml Milch
1 Ei
2 EL geschmolzene Butter (oder Öl)
Butter oder Öl zum Ausbacken
Optional: Vanilleextrakt, Zimt, Zitronenschale

Instructions

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter (oder Öl) verrühren. Optional Vanilleextrakt, Zimt oder Zitronenschale hinzufügen.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Der Teig sollte noch leicht klumpig sein. Nicht überrühren!
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter oder Öl einfetten.
Für jeden Pfannkuchen ca. 2-3 EL Teig in die heiße Pfanne geben.
Sobald sich an der Oberfläche Bläschen bilden und die Unterseite goldbraun ist, den Pfannkuchen wenden und auch die andere Seite goldbraun backen.
Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und nach Belieben mit Ahornsirup, Früchten, Puderzucker oder anderen Toppings servieren.

Notes

Für extra fluffige Pfannkuchen: Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Nicht überrühren: Überrühren des Teigs führt zu zähen Pfannkuchen.
Hitze: Die Pfanne sollte nicht zu heiß sein, da die Pfannkuchen sonst verbrennen, bevor sie durchgebacken sind.
Toppings: Seien Sie kreativ mit Ihren Toppings! Von klassischen Ahornsirup und Butter bis hin zu frischen Beeren, Schokoladensoße oder Schlagsahne ist alles erlaubt.

Nutrition

Serving Size: 1 Pfannkuchen
Calories: .150
Sugar: 5
Sodium: 200
Fat: 4
Saturated Fat: 2
Carbohydrates: 25
Fiber: 1
Protein: 4
Cholesterol: 30

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