Description
Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot, das mit Olivenöl, Salz und oft mit Kräutern oder anderen Belägen zubereitet wird. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage oder als Grundlage für Sandwiches.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl (Typ 550)
- 7 g Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- Meersalz (nach Geschmack)
Instructions
- Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Langsam das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und flach drücken.
- Mit Olivenöl bestreichen und Rosmarin sowie Meersalz darauf verteilen.
- Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für 20-25 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun ist.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie auch Kirschtomaten oder Oliven in den Teig drücken.
- Der Teig sollte vor dem Backen nochmals 15 Minuten ruhen.
- Frisch aus dem Ofen schmeckt die Focaccia am besten.
- Prep Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Focaccia, italienisches Brot, Rosmarin, Olivenöl, vegetarisch