Description
Knusprige Frühlingsrollen mit frischem Gemüse und würziger Füllung, perfekt als Vorspeise oder Snack.
Ingredients
Scale
- 12 Frühlingsrollenblätter
- 200 g Glasnudeln
- 150 g Möhren
- 100 g Chinakohl
- 50 g Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Glasnudeln in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen und klein schneiden.
- Möhren und Chinakohl in feine Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Knoblauch fein hacken und mit Gemüse in einer Pfanne andünsten.
- Glasnudeln, Sojasauce und Sesamöl hinzugeben, alles vermengen und würzen.
- Frühlingsrollenblätter mit der Füllung belegen, falten und mit Wasser verschließen.
- Frühlingsrollen in heißem Öl goldbraun frittieren.
Notes
- Füllung vor dem Einwickeln abkühlen lassen, damit die Blätter nicht reißen.
- Frühlingsrollen lassen sich gut vorbereiten und einfrieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Frittieren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Frühlingsrolle
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Frühlingsrollen, vegetarisch, asiatisch, Snack, Vorspeise