Description
Starte deinen Tag mit diesen köstlichen, selbstgemachten Frühstücks-Tacos! Gefüllt mit Rührei, Käse, Avocado und deiner Lieblings-Salsa, sind sie der perfekte energiegeladene Start in den Tag.
Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 2 EL Milch oder Sahne
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl oder Butter
- 1 Tasse Käse (gerieben, z.B. Cheddar, Monterey Jack)
- 8 Kleine Tortillas (Mais oder Weizen)
- 1 Avocado (in Scheiben geschnitten oder zerdrückt)
- nach Geschmack Salsa
- nach Bedarf Optional: Gebratener Speck, Chorizo oder andere Proteinquelle
- nach Bedarf Optional: Gehackte Zwiebeln, Tomaten oder Koriander
Instructions
- Die Eier mit Milch/Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Öl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Eiermischung hineingießen und unter ständigem Rühren braten, bis das Rührei gestockt ist, aber noch leicht feucht ist.
- Den geriebenen Käse über das Rührei streuen und schmelzen lassen.
- Die Tortillas leicht erwärmen (entweder in einer trockenen Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle), um sie flexibler zu machen.
- Jede Tortilla mit einer Portion Rührei und Käse füllen. Mit Avocado, Salsa und optionalen Zutaten wie Speck, Chorizo, Zwiebeln, Tomaten oder Koriander belegen.
- Die Tacos zusammenklappen und sofort servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Option, ersetze Speck/Chorizo durch gebratene Pilze oder Bohnen. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat zum Rührei hinzufügen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 20
- Carbohydrates: 30
- Protein: 20
Keywords: Frühstücks Taco, selbstgemacht, Rezept, Rührei, Avocado, Salsa, mexikanisch, schnell, einfach