Description
Dieser saftige und einfache Frühstückskuchen ist perfekt, um deinen Tag zu beginnen! Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand ist er im Handumdrehen zubereitet.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 120 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 120 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Optional: Frische Früchte (z.B. Blaubeeren, Himbeeren)
Instructions
- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Kuchenform (ca. 20 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Öl und Milch hinzufügen und verrühren.
- Die Mehlmischung nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Optional: Die frischen Früchte unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine extra saftige Variante kannst du dem Teig 100g Joghurt hinzufügen.
- Du kannst den Kuchen auch mit Nüssen (z.B. Mandeln, Haselnüsse) verfeinern.
- Der Kuchen hält sich im Kühlschrank ca. 3-4 Tage.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 300
- Fat: 15
- Carbohydrates: 40
- Protein: 5
Keywords: Frühstückskuchen, saftig, einfach, Kuchen, Frühstück, schnell, backen