Description
Genieße einen entspannten Galentines-Brunch mit deinen Freundinnen. Perfekt für gemütliche Stunden und leckere Speisen.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 100ml Milch
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 100g Frischkäse
- 50g Lachs
- 1 Avocado
- 1 Handvoll Rucola
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Verrühre Eier, Mehl, Milch, Zucker und Salz zu einem glatten Teig.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und backe dünne Pfannkuchen.
- Bestreiche die Pfannkuchen mit Frischkäse und belege sie mit Lachs, Avocado und Rucola.
- Rolle die Pfannkuchen auf und schneide sie in Stücke.
- Serviere die Rollen auf einem großen Teller und genieße sie mit deinen Freundinnen.
Notes
- Du kannst den Lachs durch Räuchertofu ersetzen, wenn du vegetarisch essen möchtest.
- Frische Kräuter wie Dill passen gut dazu.
- Serviere den Brunch mit frischem Orangensaft oder Prosecco.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Brunch
- Method: Pfanne
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Galentines, Brunch, Freundinnen, Pfannkuchen, Lachs, Avocado