Description
Ein köstliches Rezept für gebackene Kartoffelbabka, das perfekt für jeden Anlass ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln, gekocht und püriert
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch, lauwarm
- 50 g Butter, geschmolzen
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
Instructions
- Die gekochten Kartoffeln pürieren und in eine große Schüssel geben.
- Mehl, Zucker, Eier, Trockenhefe, Salz und lauwarme Milch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die geschmolzene Butter unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig an einem warmen Ort abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Den aufgegangenen Teig in die Kastenform füllen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.
Notes
- Man kann auch Rosinen oder Nüsse in den Teig geben, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Die Kartoffeln sollten gut abgekühlt sein, bevor sie püriert werden, um die Textur zu verbessern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 180
- Sugar: 12
- Sodium: 150
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 40
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