Description
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch ist ein herzhaftes Hauptgericht. Sie füllen Paprikaschoten mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen. Dann garen Sie sie in einer Tomatensoße. Das Gericht ist sättigend und aromatisch.
Ingredients
Scale
- 4 große Paprikaschoten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 100 g Reis
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 ml passierte Tomaten
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Öl
- 200 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Schneiden Sie die Deckel der Paprikaschoten ab und entfernen Sie die Kerne.
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung und lassen Sie ihn abkühlen.
- Vermengen Sie Hackfleisch, gekochten Reis, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulfer.
- Füllen Sie die Paprikaschoten mit der Hackfleischmasse.
- Stellen Sie die gefüllten Paprikas in eine ofenfeste Form.
- Gießen Sie passierte Tomaten und Gemüsebrühe in die Form.
- Decken Sie die Form ab und backen Sie 45 Minuten.
- Entfernen Sie den Deckel und backen Sie weitere 15 Minuten.
- Nehmen Sie die Paprikas aus dem Ofen und servieren Sie sie heiß.
Notes
- Verwenden Sie feste Paprikasorten wie Spitzpaprika.
- Das Ei bindet die Füllung und verhindert, dass sie auseinanderfällt.
- Restliche halten sich im Kühlschrank bis zu drei Tage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Ungarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Paprikaschote
- Calories: 420
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 110 mg
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