Description
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch ist ein klassisches Gericht mit frischen Paprikaschoten, gefüllt mit einer würzigen Hackfleischmischung.
Ingredients
Scale
- 4 große Paprikaschoten
- 250g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 50g Reis
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Tomatenmark
- 200ml Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
Instructions
- Paprikaschoten waschen, Deckel abschneiden und Kerne entfernen.
- Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Reis, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Paprikaschoten mit der Hackfleischmischung füllen.
- Öl in einem Topf erhitzen, Tomatenmark kurz anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Gefüllte Paprikaschoten hineinsetzen und bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
Notes
- Für eine knusprige Oberfläche können die Paprikas im Ofen überbacken werden.
- Restliches Hackfleisch kann zur Sauce gegeben werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Paprikaschote
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Gefüllte Paprika, Hackfleisch, Hausmannskost