Description
Gefüllte Zucchini mit Quinoa und Feta kombiniert frisches Gemüse mit nahrhaftem Quinoa und herzhaftem Feta-Käse zu einem köstlichen und gesunden Gericht. Ideal für Vegetarier und alle, die mehr Gemüse in ihre Ernährung integrieren möchten.
Ingredients
Scale
- 4 Zucchini
- 200g Quinoa
- 100g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- frische Kräuter
Instructions
- Zucchini längs halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen.
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und mit Zwiebel, Knoblauch, Feta und Gewürzen vermengen.
- Die Zucchinihälften mit der Quinoa-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Zucchini zart sind.
Notes
- Achten Sie darauf, frische, feste Zucchini zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Rezepte
- Method: backen
- Cuisine: mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (200g)
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 12
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 20
Keywords: Zucchini, Quinoa, Feta, vegetarisch, gesund