1. Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig ist. Das Hackfleisch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und braten, bis es vollständig durchgegart und braun ist. Anschließend vom Herd nehmen. 2. Füllung vorbereiten: In einer Schüssel das gebratene Hackfleisch mit dem gekochten Reis, dem geriebenen Cheddar-Käse und den gewürfelten Gewürzgurken vermengen. Senf und Ketchup hinzufügen und alles gut vermischen. 3. Burritos füllen: Eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Eine großzügige Portion der Füllung in die Mitte der Tortilla geben. Die Seiten der Tortilla einklappen und dann die Tortilla von unten nach oben aufrollen, um einen Burrito zu formen. Wiederholen Sie diesen Schritt mit den restlichen Tortillas und der Füllung. 4. Burritos grillen: Eine Grillpfanne oder eine normale Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Burritos mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne legen und etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind. 5. Servieren: Die Burritos aus der Pfanne nehmen und in der Mitte durchschneiden, um die Füllung zu zeigen. Nach Belieben mit zusätzlichem Ketchup und Senf servieren.