Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für gegrillten Fisch, der mit Knoblauch und Kräutern aromatisiert ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein sommerliches Barbecue.
Ingredients
Scale
- 4 Fischfilets (z.B. Dorade, Wolfsbarsch, Lachs oder Forelle (ca. 150-200g pro Filet))
- 4 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft von einer halben Zitrone, die andere Hälfte in Scheiben geschnitten)
- 2 EL Frische Kräuter (gehackt (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin))
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Instructions
- Den Grill vorheizen (mittlere Hitze).
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Fischfilets mit der Knoblauch-Kräuter-Mischung bestreichen.
- Den Grillrost leicht mit Öl bestreichen, um zu verhindern, dass der Fisch kleben bleibt.
- Die Fischfilets auf den Grill legen und je nach Dicke 3-5 Minuten pro Seite grillen, oder bis der Fisch gar ist und leicht zerfällt.
- Mit Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine intensivere Knoblauchnote, den Fisch vor dem Grillen 30 Minuten bis 1 Stunde in der Knoblauch-Kräuter-Mischung marinieren. Servieren Sie den gegrillten Fisch mit einem frischen Salat, gegrilltem Gemüse oder Reis.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: Hauptspeise
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterran
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