Description
Ein erfrischender und herzhaft gegrillter Halloumi-Salat, der perfekt für den Sommer ist. Mit knackigem Gemüse und einem leckeren Dressing ist dieser Salat eine großartige Beilage oder ein leichtes Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 200 g Halloumi-Käse, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
- 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1 Handvoll frischer Basilikum, grob gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
- Beträufle die Halloumi-Scheiben mit 1 Esslöffel Olivenöl und lege sie auf den Grill.
- Grille den Halloumi 2-3 Minuten pro Seite, bis er goldbraun und leicht geschmolzen ist.
- Während der Halloumi grillt, bereite das Gemüse vor: Mische Paprika, Gurke, Kirschtomaten und rote Zwiebel in einer großen Schüssel.
- Füge den gegrillten Halloumi hinzu, wenn er fertig ist.
- Gib den Zitronensaft, das restliche Olivenöl, Basilikum, Salz und Pfeffer dazu und mische alles gut.
- Serviere den Salat warm oder bei Zimmertemperatur.
Notes
- Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen hinzufügen.
- Für mehr Geschmack kannst du das Dressing mit Honig oder Dijon-Senf verfeinern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 20
- Cholesterol: 30
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