Description
Dieses Rezept für gegrillten Lachs mit gerösteten Kartoffeln und käsigem Spargel ist eine köstliche und gesunde Option für ein schnelles Abendessen. Der Lachs wird perfekt gegrillt, während die Kartoffeln knusprig und der Spargel mit Käse überbacken wird.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets
- 500 g kleine Kartoffeln, halbiert
- 300 g Spargel, holzige Enden entfernt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Gouda)
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Dill oder Petersilie)
Instructions
- Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor.
- Die Kartoffeln in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Den Spargel ebenfalls mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf ein weiteres Backblech legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Lachsfilets auf den Grill legen und 5-6 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und leicht goldbraun sind.
- In den letzten 5 Minuten die Spargelstangen auf den Grill legen oder im Ofen rösten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Die gerösteten Kartoffeln, den gegrillten Lachs und den käseüberbackenen Spargel auf Tellern anrichten. Mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Für zusätzliche Würze können Sie den Lachs mit Ihren Lieblingsgewürzen oder Marinaden würzen.
- Verwenden Sie frischen Spargel für den besten Geschmack und die beste Textur.
- Für eine vegetarische Option können Sie den Lachs durch Tofu oder eine andere Proteinquelle ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 350
- Fat: 20
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 70
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