Description
Gegrillter Lachs mit Mango-Avocado-Salsa ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das perfekt für Grillabende ist. Die Kombination aus zartem Lachs und einer fruchtigen Salsa aus Mango und Avocado sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets
- 2 reife Mangos, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Limette, Saft und Schale
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Grillen
Instructions
- Die Grillfläche mit Olivenöl einpinseln und den Grill vorheizen.
- In einer Schüssel Mango, Avocado, rote Zwiebel, Limettensaft, Limettenschale und Koriander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
- Die Lachsfilets mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Lachsfilets auf den Grill legen und etwa 5-6 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.
- Die gegrillten Lachsfilets auf Tellern anrichten und mit der Mango-Avocado-Salsa servieren.
Notes
- Für zusätzliche Frische kann die Salsa mit Jalapeño oder Chili gewürzt werden.
- Die Salsa kann auch im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 100
- Fat: 22
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 70
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