Description
Ein frischer und fruchtiger Salat mit gegrillten Pfirsichen, Spinat und Himbeeren.
Ingredients
Scale
- 2 Pfirsiche, entkernt und geviertelt
- 100 g frischer Spinat
- 50 g Himbeeren
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pfirsiche auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun grillen.
- Spinat waschen und trocken schleudern.
- Himbeeren vorsichtig waschen.
- Olivenöl, Honig und Balsamico-Essig verrühren.
- Spinat, Pfirsiche und Himbeeren in einer Schüssel mischen.
- Mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine vegane Variante Honig durch Ahornsirup ersetzen.
- Der Salat schmeckt auch mit Nüssen oder Feta.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Salat
- Method: Grillen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Gegrillter Pfirsichsalat, Spinat, Himbeeren, Sommer Salat