Description
Ein saftiges gegrilltes Flanksteak, garniert mit frischer Caprese und einer würzigen Balsamico-Glasur.
Ingredients
Scale
- 500g Flanksteak
- 200g Kirschtomaten
- 150g Mozzarella
- 1 Bund Basilikum
- 3 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Flanksteak mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Steak auf dem Grill bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite grillen.
- In der Zwischenzeit Kirschtomaten halbieren und Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Balsamico-Essig in einer kleinen Pfanne erhitzen, bis er leicht eindickt.
- Das gegrillte Steak in Scheiben schneiden und mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum garnieren.
- Mit der Balsamico-Glasur beträufeln und servieren.
Notes
- Das Steak sollte vor dem Grillen Zimmertemperatur haben.
- Für eine intensivere Glasur den Balsamico-Essig länger einkochen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Gegrilltes Flanksteak, Caprese, Balsamico-Glasur, Grillrezept