Description
Dieses unwiderstehlich leckere Schokoladen-Himbeer-Dessert ist die perfekte Kombination aus reichhaltiger Schokolade und spritzigen Himbeeren. Es ist einfach zuzubereiten und wird garantiert jeden beeindrucken.
Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade, gehackt
- 125g ungesalzene Butter, gewürfelt
- 3 Eier
- 100g Zucker
- 50g Mehl
- 1 Prise Salz
- 200g frische Himbeeren
- Puderzucker, zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform (ca. 20 cm Durchmesser) einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Die Schokolade und Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung glatt ist.
- In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker schlagen, bis sie hell und schaumig sind.
- Die geschmolzene Schokoladenmischung unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
- Das Mehl und das Salz vermischen und unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Hälfte der Himbeeren auf dem Boden der vorbereiteten Kuchenform verteilen.
- Den Teig über die Himbeeren gießen und die restlichen Himbeeren darauf verteilen.
- Das Dessert im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, oder bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht weich ist.
- Das Dessert aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben (optional).
Notes
- Für ein intensiveres Schokoladenaroma können Sie dunkle Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil verwenden.
- Wenn Sie keine frischen Himbeeren haben, können Sie auch gefrorene Himbeeren verwenden. Lassen Sie sie jedoch vorher auftauen und gut abtropfen.
- Das Dessert kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Servieren Sie das Dessert mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 450 kcal
- Sugar: 35g
- Sodium: 50mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
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