Description
Geschmorte Kartoffeln mit Zwiebeln sind ein klassisches, herzhaftes Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und süßen Zwiebeln sorgt für einen köstlichen Geschmack.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 4 EL Olivenöl oder Butter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl oder die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebelringe hinzu und brate sie an, bis sie weich und goldbraun sind.
- Gib die gewürfelten Kartoffeln in den Topf und röste sie kurz mit den Zwiebeln an.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu und würze mit Salz und Pfeffer.
- Decke den Topf ab und lasse die Kartoffeln bei niedriger Hitze etwa 30 bis 40 Minuten schmoren, bis sie weich sind.
- Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Serviere die geschmorten Kartoffeln heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Notes
- Für mehr Geschmack kannst du auch Knoblauch oder frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
- Das Gericht kann gut vorbereitet und aufgewärmt werden, es schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
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