Description
Geschmortes Hähnchen mit Gemüse ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für ein Familienessen geeignet ist. Mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern ist es nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg), in Stücke zerteilt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 500 ml Hühnerbrühe
- 200 g grüne Bohnen, geputzt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Das Olivenöl in einem großen Schmortopf erhitzen. Die Hähnchenstücke von beiden Seiten goldbraun anbraten und anschließend herausnehmen.
- Im gleichen Topf Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Hähnchenstücke wieder in den Topf geben und mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und das Hähnchen bei niedriger Hitze 45 Minuten lang schmoren lassen.
- Die grünen Bohnen hinzufügen und weitere 15 Minuten schmoren, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Servieren Sie das geschmorte Hähnchen mit frischem Brot oder Reis.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.
- Für mehr Geschmack können Sie das Hähnchen vorher mit Gewürzen marinieren.
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